Kuvano prženi krompir

Najbolji krompir po rečima moje dece. Oni ga obožavaju, posebno ako se malo više skuva pa se pri prženju krene malo raspadati i onda oni sitni delovi postanu pečeniji i hrskaviji. važna stvar kod ovakvog pripremanja krompira je da imate dobar tiganj, koji se ne lepi, teflonski ili keramični, nikako rosfraj.
kuvano przeni krompir
Sastojci:
1 kg krompira
1 kašika suvog začina
malo soli
malo crvene, mlevene paprike
peršunov list
100 ml ulja
Priprema:
Krompir očistiti i iseći na krupnije kocke, komade.
Staviti u vodu i na vatru.
Kuvati 10 minuta pa skloniti sa vatre.
Krompir treba da je skoro kuvan, da bi se u ulju samo dopekao, pazite da vam se ne raskuva.
U svakom slučaju, bolje da je manje kuvan nego raspadnut jer kada je manje kuvan samo ćete ga malo duže peći.
Ocediti krompir i dok se cedi zagrejati ulje u tiganju.
Istresti krompir, prodrmati tiganj da krompir se rasporedi svuda i ostaviti tako da se prži.
Povremeno prodrmati tiganj, ako se spretni drmnite tiganj kao kada okrećete palačinke da bi se krompir preokrenuo, ako ne umete onda spatulom okrenite.
Ne morate da pazite da baš svaki okrenete.
Ponoviti sve još 2 puta.
Pred kraj posuti suvim začinom, malo soli i paprike i na kraju peršunov list.
Prodrmati tiganj još malo, ako vam se čini da je suvo možete doliti još malkice ulja i obrnuti krompir.
Poslužiti topao.
Prijatno.

Kolač sa breskvama

Brzi letnji kolač koji može biti pripreman i sa nektarinama, kao i sa kajsijama, a u zimskom periodu sa kompotom. Veoma je osvežavajuć zbog samog voća i finog vanila krema sa kiselom pavlakom.
kolac_sa_breskvama
Sastojci za pleh 23 x 23 cm
Kora:
2 jaja
2 kašike šećera
2 kašike ulja
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo ( 5 gr )
Fil:
600 ml mleka
2 pudinga od vanile
350 ml kisele pavlake
4 kašike šećera
3 velike breskve
šlag ili slatka pavlaka
Priprema:
Ulupati belanca uz dodavanje šećera da se dobije jaka pena.
Zatim dodati žumanca i opet sve umutiti.
Na kraju umešati varjačom brašno i prašak za pecivo, pa sve istresti u obložen pleh i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 10 minuta zavisno od rerne.
Kora je gotova kada je odgore tamno žute do svetlo braon boje.
Pečen biskvit ostaviti u plehu u kojem s epekao pa prohladjen isprskati sa mlekom.
Očistiti i iseći breskve i poslagati po kori ali tako da izmedju komada ima razmaka da bi izmedju “legao” fil.
Pomešati puding, šećer i 150 ml mleka a ostatak staviti da provri pa kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, pa dodati kiselu pavlaku i mešati dok se ne sjedini.
Odmah potom preliti preko breskvi i ostaviti da se skroz ohladi.
Na ohladjen kolač staviti šlag ili slatku pavlaku i uživati.
Prijatno.

Piletina sa jogurtom i senfom

Jedno jednostavno, a veoma mirisno i ukusno jelo koje se brzo priprema.

piletina_u_jogurtu_i_senfuSastojci:

1 kg pilećeg mesa ( bataci, zabatak, belo meso )

100 ml ulja

1 kašika suvog začina

malo soli

300 ml jogurta

2 kašičice senfa

peršunov list

Priprema:

Zavisno koliko krupni komadi su vam piletine toliko će priprema i trajati. Za batake i zabatke nešto duže ali za belo meso kraće, ali u oba slučaja brzo se sprema i jako je ukusno.

Ukoliko imate batake onda ih zasecite sa obe strane do koske, stavite u dublji tiganj, uspite ulje i suvi začin pa nalijte čašu vode i na srednjoj vatri dinstajte 15 minuta.

Kada voda ispari zapecite u ulju koje je ostalo, pa ocedite nalijte jogurt, dodajte senf i malo soli pa ostavite na laganoj vatri da se krčka dok višak tečnosti ne ispari, pred kraj dodajte peršunov list.

Ukoliko imate belo meso isecite ga na malo krupnije kockice, pospite suvim začinom pa propecite na ulju.

Ocedite nalijte jogurt i dodajte senf i krčkajte dok višak vode ne ispari, pred kraj dodajte peršunov list.

Poslužite uz neki rižoto ili krompir.

Prijatno.

Rižoto sa kurkumom

Kurkuma je začin koji nam dolazi iz južne Azije. Prirodno je jarko žute boje i osnovni je sastojak karija, začina takodje koji se najčešće primenjuje u pripremi piletine. Koristi se još i kao prirodna boja u kozmetici i prehrambenoj industriji. Kurkuma je bogat izvor gvožđa mangana, kalijuma, dijetalnih vlakana i vitamina B6. Jedna od najbitnijih značajnih funkcija kurkume je prevencija kancerogenih bolesti, posebno u prevenciji raka jajnika. Poseduje antiupalna, imunološka i antioksidanska svojstva.
Kurkuma se koristi kod pripreme slatkih i slanih jela, pa tako može da se dodaje u palačinke, kolače, kus kus, krompir, jela od povrća, salate ( dresinge ), kao i u rižota. Pri upotrebi dovoljno je koristiti pola do jedne kašičice ovog zalina jer je ukus i boja intezivan.
Kurkuma je u posledne vreme veoma zastupljena na našim prostorima, a mi smo naveli samo neka njena značajna dejstva na naš organizma. O njoj možete mnogo pročitati na stranicama o zdravlju.
rizoto_sa_kurkumom
Sastojci:
200 gr bilo koje mešavine ( kukuruza, grašna, šargarepe, paprike ) a može se i staviti sveže povrće, iseckano od svega po malo šta imamo u sezoni
1 kašika suvog začina
1 manja glavica crnog luka
100 ml ulja
1 šolja od 250 ml pirinča ( riže )
1/2 kašičice kurkume
1 kašičica soli
1 kašika sušenog peršunovog lista ili svež, koji imate
Priprema:
Iseckati crni luk, dodati ulje, suvi začin i malo vode pa dinstati.
U drugu posudu staviti mešavinu povrća da se kuva.
Kada je luk skoro izdinstan skloniti sa vatre.
U treću posudu staviti pirinač i vodu da se pirinač kuva.
Luku dodati povrće koje se skuvalo do pola ( znači malo mu fali da je gotovo skroz ).
Zatim procediti pirinač koji smo kuvali 10 – 15 minuta ( i on je skoro kuvan ).
Luk ne cedimo, a od povrća uzmemo šolju vode koja je preostala od kuvanja.
Kuvamo na ovaj način jer kada spojimo sve sastojke moramo još malo sve zajedno da ih kuvamo, pa kako ne bi došlo do raspadanja, svi sastojci se kada su blizu kraja kuvanja spajaju.
I pirinač dodati povrću i luku, dodati povrće zajedno sa vodom od kuvanja i procedjen pirinač.
Smanjimo vatru pa dodamo so, kurkumu i peršunov list.
Kuvamo na laganoj vatri uz povremeno mešanje ( opet da se sve ne raspadne ) dok višak vode ne ispari.
Može da ostane redje jer će se prilikom hladjenja stegnuti.
Rižoto ne da čekajte poslužite mlak, ili da ga prvog spremate pre pripreme nekog drugog jela.
Uvek ga spremajte zadnjeg jer stajanjem pirinač nabubri, krene da se raspada i pusti svoj skrob pa sve postane lepljivo i manje ukusno.
Prijatno.

Krompir alla carbonara

Ili na našem krompir sa slaninom iz rerne, samo malo na drugačiji način. Fino zaliven i zapečen sa dosta safta, a krompir se topi u ustima. U ovom jelu imate i prilog i glavno jelo, ostaje samo salata.
krompir ala carbonara
Sastojci:
1 kg krompira
200 gr dimljene slanine
1 manja glavica crnog luka
50 ml ulja100 gr tvrdog rendanog sira
1 kašika suvog začina ( ili po ukusu, slanina i sir su slani )
2 cela jaja
200 ml pavlake za kuvanje
200 ml tečnog jogurta
100 ml vode
200 gr dimljenog suvog vrata ( tražite da vam ga iseku )
Priprema:
Iseckati crni luk pa na ulju i malo vode ga dinstati.
Za to vreme očistiti krompir i iseći ga na deblje kolutove.
Staviti da se kuva.
Kada provri neka kuva 10 minuta pa skloniti.
Izdinstanom luku dodati iseckanu suvu slaninu i malo sve zajedno dinstati ( 5 – 10 ) minuta.
Ocediti masnoću.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Vatrostalnu tepsiju otprilike 30 x 20 cm premazati uljem i poslagati pola krompira po dnu.
Preko staviti luk i slaninu pa preostali krompir.
Izmedju tog zadnjeg reda krompira iskidati kolutove dimljenog vrata ( količinu možete da odredite i sami po ukusu ).
Umutiti jogurt, pavlaku za kuvanje, izrendan sir, vodu i jaja, dodati soli i sa tom masom preliti krompir.
Trebalo bi da je sve lepo preliveno.
Staviti da se peče oko sat vremena, da dobije zlatno žutu boju a višak vode ispari.
Servirati toplo uz salatu.
Prijatno.

Zapečene paprike punjene sirom

Nekome su ove paprike punjene sirom prilog mesu, a nekome i ceo obrok, ko kako voli. Zasigurno veoma ukusne, ne zahtevaju puno posla, a vi na kraju dobijate pravi užitak. Ukoliko ih ohladite i ostavite preko noći u frižideru sutradan isečete na kolutove uz neku kombinaciju kulena ili sšenog mesa dobije se divno hladno predjelo šarenih boja i sjajnog ukusa.
zapecene paprike punjene sirom
Sastojci za 3 crvene paprike roge :
3 paprike srednje veličine
1 kašičica ravna soli
300 gr sitnog sira
100 gr kisele pavlake
peršunov list
50 – 100 ml ulja
Priprema:
Paprike oprati i izdubiti ( izvaditi seme ).
Pomešati sir, pavlaku, so i paršunov list i izmešati.
Ovom masom napuniti paprike, ali ne skroz do kraja jer u toku pečenja sir će malo nabubriti pa da ne curi ( što da se baci a i lepše izgleda kada sir ne iscuri iz paprike ).
Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče.
Najbolje u vatrostalnu ili keramičku posudu koju smo premazali uljem i malo posuli po paprikama, a zatim malo odgore i poslolili.
Peći sa jedne strane 30 minuta pa okrenuti i onda peći i sa druge strane oko 30 minuta.
Pečenu papriku prohladiti pa služiti kao glavno jelo ili prilog mesu, ili sutradan isečenu na kolutove kako je gore navedeno.
Prijatno!

Svinjski vrat iz rerne sa povrćem

Sočno i mekano parče mesa pečeno u rerni sa povrćem gde je vaše samo da sve pripremite i sastavite, stavite u rernu i kasnije uživate. MOžete da pripremite prilog od riže i mešanog povrća sa kukuruzom dok čekate da se meso ispeče. Predlog nedeljnog ručka.
svinjski vrat iz rerne sa povrcem
Sastojci:
1,2 kg svinjskog vrata ili 5 – 6 isečenih komada
1, 5 supena kašika suvog začina
1 velika glavica crnog luka
500 ml vode
3 veće babure paprike
200 gr svežih šampinjona
2 šargarepe
1 kašika brašna
Priprema:
Uključite rernu na 200 stepeni.
Meso operite pa malo izlupajte sa obe strane, ne previše.
Luk očistite pa sitno iseckajte.
Stavite luk na dno tepsije.
Preko poslažite vrat i pospite suvim začinom.
Nalijte 300 ml vode i stavite u rernu sat vremena.
Posle 30 minuta okrenite meso i vratite u rernu.
Izrendati šargarepu i papriku iseckati.
Posle sat vremena okrenuti meso pa preko dodati papriku, šargarepu i preostalih 200 ml vode.Peći 30 minuta pa dodati narendane šampinjone i varjačom ili viljuškom ih potopiti u saft.
Posle 15 minuta razmutiti kašiku brašna sa pola šolje vode i preliti sve u tepsiji, prodrmati tepsiju da se ta masa svuda razidje, još jednom meso okrenuti i ostaviti još 15 minuta da se završi pečenje.
Dok se sve to peče u rerni vi možete skuvati pirinač i mešavinu povrća sa kukuruzom šećercem.
Procedite i operete pirinač, pomešate sa povrćem, dodate suvog začina i prilog je gotov.
Možete tome dodati paradajz salatu ili krastavce, kao i mešanu ili šopsku salatu.
Prijatno.

Integralni štapići

Štapići slični krekerima “koliko toliko” po sastavu, a umesto sira jeftinija varijanta sa pavlakom, a ukus je odličan u kojem učestvuje kombinacija integralnog i belog brašna. Brzo se prave i ispeku, mogu da stoje nekoliko dana i ne menjaju svoju mekoću i ukus, odlični ako se sprema neki rodjendanac.
integralni stapici
Sastojci:
400 gr margarina
300 gr kisele pavlake
2 ravne supene kašike soli
200 gr čistog integralnog brašna
450 gr belog brašna tip 400
10 gr praška za pecivo
1 jaje za premazivanje
pospip po želji ( ja sam kombinovala krupnu morsku so, lan i mlevenu papriku )
Priprema:
Otopiti margarin.
Pomešati integralno brašno, pavlaku i so.
Dodati prohladjen margarin i pola belog brašna i umutiti kašikom.
Dodati prašak za pecivo i ostatak brašna pa umesiti testo.
Testo je mekano i masno, tako i treba.
Ostaviti u friider oko 30 minuta.
Za to vreme testo će se dodatno stegnuti zbog integralnog brašna koje naknadno pokupi vodu iz testa.
Izvaditi testo i premesiti. Koliko god da deluje tvrdo kada premesite otpusti.
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje pa pola testa razvući, iseći u trakice, kockice ili vaditi modlicama.
Slagati u pleh koji ne treba da se podmaže jer je testo dovoljno masno.
Umutiti jaje kojem smo odstranili pola belanceta.
Premazati štapiće i posuti sa popipom kojim želite.
Staviti da se peče 20 minuta.
Streba da ostanu svetli, na dodir su mekani a kako se hlade stežu se.
Pojesti u narednih nekoliko dana.
Od ove mere se dobije 2,5 pleha od rerne gusto poslaganih štapića.

Chilly ( Čili ) oblande – ljute oblande

Da li ste nekad probali poslasticu koja je u isto vreme i slatka i ljuta? Jeste…već vidim kako ste se namrštili….tako sam i ja reagovala kada su mi u gostima kod baba Soke i deda MInje ponudili ljute, čili oblande! Naravno da ću da probam…izraz lica mi je i dalje namršten, mozak u totalnoj konfuziji i buni se da prihvati da slatko može u isto vreme da bude i ljuto i da ću ja to sad da probam… Totalno nesvakidašnji spoj, za one koji vole kolače a ljubitelji su i ljute hane ovo će biti pun pogodak. Odavno se u inostranstvu mogu pronaći ljuti slatkiši, što nije slučaj i kod nas jer mi nekako svi smo jako veliki skeptici i držimo se onog što je provereno. Verujem da će ove oblande naći put do svojih uživaoca.
Chilly ( Čili ) oblande - ljute oblande
Sastojci:
1 velike oblande od 5 listova
250 gr margarina
400 gr kisele pavlake
400 gr kristal šećera
1 supena kašika kakaoa
100 gr crne čokolade
1 kafena kašičica čili, ljute, tucane paprike
3 ravne kašičice crvene, mlevene ljute paprike
300 gr mlevenog keksa ( najbolje plazma )
Priprema:
Otopiti margarin pa mu dodati kiselu pavlaku i šećer, mešati dok se sve ne otopi i sjedini na laganoj vatri.
Kada se otopilo dodati kakao i čokoladu pa opet mešati da se otope i sjedine.
Na kraju dodati tucanu i mlevenu papriku i mleveni keks, promešati.
Ostaviti da provri.
Kada provri skloniti sa vatre i tako vruće mazati jer se brzo steže.
Odgore poklopiti ( tepsijom od rerne, najbolje jer je najveća ) i staviti na nju nešto teže da malo stisne oblande.
Sutradan seći i služiti.

Jeftina čokoladna torta

Kada vam proradi parola snadji se onda se i čuda dešavaju. Jeftina torta sa čokoladom i kakaom od onoga šta je bilo u kući… a ukus joj nije manjkao!
jeftina cokoladna torta
Kore:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika ( ravnih ) brašna
2 kašike kakaoa
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo ( 10 gr )
Čokoladni fil:
1l mleka
6 kašika brašna
2 kašike kakaoa
6 kašika šećera
100 gr čokolade
100 gr margarina
Premaz je od šlaga ( 300 gr šlaga ulupano sa 300 ml kisele ili obične vode , da bude čvrsto ) ili ako imate slatka pavlaka.
Odgore šta se nadje, kod mene je bio jedan šlag krem od vanile, može šlag, od čokolade, narendana čokolada, keks, orasi..
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca sa šećerom pa dodati žumanca, zatim i ulje polako sipati uz mućenje.
Na kraju umešati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve lagano sjediniti varjačom.
U obložen pleh 23 cm prečnika istresti masu i staviti da se peče.
Tada rernu smanjiti na 180 stepeni.
Dok se kora peče pomešati brašno, kakao i šećer, sa malo mleka a ostatak mleka staviti da provri.
Zakuvati razmućeno brašno u mleko i mešati dok se ne zgusne.
Zgusnuto skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladi i opet mešati dok se čokolada ne otopi, pa ostaviti da se skroz ohladi.
Pečenu koru ohladiti i preseći vodoravno na tri jednake tanke korice.
Svaku koricu isprskati sa malo mleka
Ulupati penasto omekšali margarin pa mu dodati ohladjen fil.
Ulupati i šlag ili slatku pavlaku, koje od ta dva imate i dodati filu  ukoliko je pregust 2 – 3 kašike i opet umutiti.
Na koru naneti fil, pa šlag, opet kora, fil, šlag, kora, fil i odgore šlag krem ili šta ste već odlučili.
Ostaviti tortu nekoliko sati  u frižider sa se ukusi sjedine i kore omekane pa seći i služiti.
Prijatno.

Slana torta od tortilja

Hladno predjelo ili večera koja se sprema brzo, lako i jednostavno. Paket gotovih tortilja, malo slanih namaza i nešto seckano premažemo i poslažemo i ostavimo da se rasladi. Veoma je slična slanim tortama sa rozen korama. Vi možete da kombinujete premaze i sastojke koje vi želite ili trenutno imate i sigurno će biti veoma ukusno, a ja pišem ono što sam ja stavila.
slana torta od tortilja
Sastojci:
6 tortilja
400 gr kisele pavlake
ravna kašičica soli
200 gr majoneza
100 gr kulena
300 gr dimljenog suvog vrata
150 gr bilo kojeg tvrdog sira
Priprema:
Umutiti pavlaku, majonez i so.
Na tacnu staviti prvu tortilju premazati sa dve kašike premaza, poslagati red simljenog vrata, pa opet pramazati i staviti drugu tortilju, premaz, kulen, premaz.
Treća tortilja, premaz, tvrdi sir, premaz, tortilja, premaz, suvi vrat, premaz, peta tortilja, i opet premaz, suvi vrat, premaz i na kraju šesta tortilja koju premažete sa sotatkom premaza, pa pospete sa sirom, šunkom, rendanim sirom.
Možete da pravite svoje kombinacije, da slažete i mažete na drugačiji način.
Kako god da želite ili volite…
Dobro ohladite i sečete i služite.
Prijatno.

Torta sa breskvama

Osvežavajuća jednostavna torta sa breskvama. Ja sam koristila nektarine ( one bez dlačica ) kada su već malo omekšale, bile su baš sočne, ali moza pripremu ove torte može da se uzme bilo koje sezonsko voće, čak i banane.torta sa breskvama-2
Kore za kalup 23 cm ili manji četvrtasti pleh:
7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika brašna
3 kašike ulja
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
malo mleka za prelivanje kora
( ili jednostavno ako vam je pretoplo kupite kakao kore )
Fil:
1 l mleka
3 pudinga od vanile ( ili 6 kašika gustina, ekstrakt vanile )
4 kašike kristal šećera
250 gr margarina ili maslaca
200 gr šećera u prahu
500 ml slatke pavlake
5 – 6 bresaka
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati belanca uz dodavanje šećera u jaku penu.
Postepeno dodati žumanca pa ulje u mlazu i sve umutiti.
Na kraju dodati kakao, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti živom za mućenje.
Istresti sve u obložen pleh i  istaviti da se peče u zagrejanu rernu.
Rernu zatim smanjiti na 180 tepeni.
Peći oko 30 minuta, izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi.
Dok se kore peku pomešati puding, kristal šećer i malo hladnog mleka ili gustin, šećer, ekstrakt vanile i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri i kada provri zakuvati razmučenu smesu pa mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre da se potpuno ohladi.
Ulupati penasto margarin ili maslac sa šećerom u prahu.
Margarinu dodati ohladjen puding i sve dobro umutiti.
Ulupati slatku pavlaku pa dodati trećinu filu sa vanilom i izmiksirati.
Ohladjen biskvit preseći vodoravno na tri jednaka dela, da se dobiju tri tanke korice.
Staviti na tacnu prvu, isprskati mlkeom, naneti fil, iseckane i oljuštene breskve pa sloj slatke pavlake, isto ponoviti i sa drugom korom, a na a kraju sa filom koji vam je preostao namažete treću koru i celu tortu okolo i nanesete slatku pavlaku preko fila.
Dekorisati možete tanko iseckanim breskvama.
Tortu ostaviti da se dobro rashladi pa onda seći i služiti.
Prijatno.

Kako iskoristiti stari hleb – pica hleb

Ovo je jedan od jednostavnih a preukusnih načina da iskoristiti hleb koji vam je preostao uz malo šunke i sira.
kako iskoristiti stari hleb-pica hlebSastojci:
pola starog hleba
1 jaje
150 ml mleka
1 mala kisela pavlaka ili krem sir, sitni sir ( sta imate, 180-200 gr )
prstohvat, dva soli
150 – 200 gr šunke, šunkarice, praške, opet šta imate, kulen, govedja salama…
150 gr tvrdog sira, kačkavalj, trapist, mocarela
kečap, domaći ili kupovni 100 – 150 gr
origano
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 220 stepeni.
Iseći hleb u tanke kriške, koliko tanko je to moguće.
Pouljiti ( premazati četkicom ) pleh prečnika 30 cm. Najbolje ako je teflonski ili vatrostalni, onda se sigurno neće zalepiti.
Poslagati hleb, pa jedno parče ili dve iskidati i popuniti praznine izmedju parčadi. Trudite se da ih ne bude puno, da hleb što bolje nabijete jedan uz drugi, tako ćetelakše izvaditi iz tepsije.
Umutiti jaje, mleko, pavlaku ( sir ) i so pa preliti preko hleba svuda po malo.
Preko toga naneti kečap i preko poslagati šunku ili je narendati.
Preko nje naneti narendani sir, posuti origanom, još malo poprskati kečapom i staviti u rernu da se peče skroz dole.
Peći oko 15 minuta.
Prohladiti par minuta pa poslužiti.
Prijatno.

Beli Egipat torta

Jedna od najlepših torti sa lešnicima. Ako izaberete tortu beli Egipat za bilo koje slavlje nećete pogrešiti, idealan spoj tankih, mekih korica i dva fila…
beli egipat
Sastojci za kore ( pleh 30 x 20 cm, 4 korice ):
16 belanaca
20 kašika šećera
24 kašike mlevenih, pečenih lešnika ( mogu da se menjaju ili kombiniju sa orasima, ali onda nije beli Egipat, ali je sigurno preukusna )
Sastojci za fil koji se kuva na pari jer postoje dve verzije ovog fila:
12 žumanaca
12 kašika kristal šećera
250 gr margarina ili maslaca
100 gr šećera u prahu
100 gr bele čokolade
Sastojci za fil koji se kuvaju kao puding:
12 žumanaca
5 kašika šećera
750 ml mleka
6 kašika brašna
250 gr margarina ili maslaca
100 gr šećera u prahu 100 gr bele čokolade
Još:
250 ml slatke pavlake
200 gr kisele pavlake ili krem sira ( meni lično je bolje sa pavlakom jer nekako osveži taj slatki ukus fila, korica i slatke pavlake )
malo mlevenih pečenih lešnika ili oraha za posipanje
Priprema:
Za jednu koru vam trebaju 4 belanca, 5 kašika šećera i 8 kašika mlevenih lešnika.
Rerna se zagreje na 150 stepeni.
Ulupaju se belanca u jaku penu sa šećerom  i umešaju se lešnici.
Da bi smanjili vreme pečenja uzmete veliki pleh od rerne i sastojke za kore pečete samo dva puta jer je pleh od rerne 40 x 30 cm i kada presečete po sredini dobijete dve korice 20 x 30 cm.
ISti postupak mućenja je i za ovu prepolovljenu masu.
Peći na 150 stepeni, više sušiti oko 40 minuta.
Za fil na pari umutiti žumanca sa šećerom dok ne pobele i staviti na paru 15 minuta od momenta ključanja vode ispod da se kuvaju.
Skloniti sa vatre, dodati čokoladu, mešati da se otopi pa ostaviti da se hladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen fil i sjediniti.
Drugi način je umutiti žumanca sa šećerom i brašnom pa doliti malo hladnog mleka ( 100 ml ) a ostatak staviti da provri.
Kada provri zakuvati masu sa brašnom i mešati dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa vatre dodati čokoladu, mešati, pa ostaviti da se hladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen fil i sve umutiti.
( na fotografiji je fil na pari )
Na sve 4 korice naneti po četvrtinu fila.
Ulupati slatku pavlaku pa joj dodati kiselu pavlaku ili krem sir i sjediniti.
Na tacnu staviti prvu koru sa filom, pa preko premazati beli fil i posuti mlevenim lešnicima,  druga kora i tako do kraja.
Na kraju dekorisati tortu po želji.
Preporučujem pre dekoracije tortu držati nekoliko sati u frižideru da se lepo stegne pa onda tek dekorisati.Prijatno.

Krompir iz rerne u foliji

Krompir iz rerne u foliji sa belim lukom, maslinovim uljem i na kraju napunjen. Krompir predivno miriše dok se peče, a kada se jede ima divan ukus ovih iskombinovanih sastojaka.
krompir iz rerne
Sastojci:
5 većih krompira
1 kisela pavlaka ( 180 gr ) – pavlaka može biti zamenjena sirom ili kajmakom i u tom slučaju će biti još ukusnije, ali i pavlaka je sasvim dobra
50 ml maslinovog ulja
50 ml suncokretovog ulja
1 kašičica soli
2 ravne kašičice belog luka u grnulama ( ili svežeg, cela glavica sitno naseckana ili izgnječena )
2 kašičice sušenog peršunovog lista ili pola veze svežeg
aluminijumska folija
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Svaki krompir oprati i izbušiti nožem, ne skroz do kraja nego sa svih strana po malo.
Pomešati maslinovo i suncokretovo ulje,d odati so, beli luk i peršunov list.
Svaki krompir uvaljati u ovu masu i umotavati u foliju.
U vatrostalnu tepsiju poslagati krompire i peći 45 minuta.
Posle 45 minuta izvaditi tepsiju, izvaditi i krompire iz tepsije.
U tepsiju istresti ulje koje vam je preostalo od valjanja krompira.
Svaki krompir preseći po sredini ( pazite, vruće je ) i okrenuti tu stranu koja je presečena na dno tepsije.
I onaj sok i ulje koje vam je u foliji istresite iz svake u tepsiju ( biće u svakoj folijici po malo )
Vratiti da se krompir tako peče još 20 minuta.
Otvoriti rernu pa sad okrenuti krompir obrnuto i šeći još 10 minuta.
Kada se gore uhvatila korica izvaditi iz rerne.
Izvaditi iz tepsije krompir na dasku, prohladiti. ( krompir se može poslužiti i ovako, već je pečen i veoma ukusan )
Malom kašičicom izdubiti sredinu krompira, ne mnogo, samo sredinu.
Pavlaci dodati izdubljene delove krompira, dobro promešati i napuniti nazad svaki krompir i tako servirati.
Prijatno.

Švedska krempita

Izuzetan spoj višanja, lisnatog testa i slatke pavlake. Fotografija i recept Švedske krempite Verice Borić.
svedska krempita recept

Sastojci:
3 kore lisnatog testa ( debljinu odredite sami, da li ćete od 500 gr praviti tri tanke ili od 750 gr tri klasične )
1,5 l soka od višanja ( sok od višanja možete dobiti kada se otope višnje pa im dodate vode, ili koristiti domaći sok od višanja, u svakom slučaju onaj koji imate )
3 pudinga od vanile ( 120 gr )
5 kašika šećera
1 l slatke pavlake
300 gr višanja
Priprema:
Kore razvući na pleh od rerne, nešto malo manje, izbockati pa staviti da se na 200 stepeni ispeku.
Tako uraditi sa sve tri.
Umutiti puding, šećer i malo soka od višanja a ostatak soka staviti da provri.
Kad provri zakuvati i mešati, pa odmah zatim dodati i višnje i sve mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku kao šlag.
Slagati kora, fil od višanja, pa slatka pavlaka i tako do kraja.
Slagati sve u pleh sa podignutim ivicama.
OStaviti da se dobro ohladi pa seći u kocke i služiti.
Prijatno.

Kolač sa kajsijama

Brzi voćni kolač sa kajsijama ili sezonskim voćem. Odličnog je ukusa i sa breskvama koje su sočne, posebno ako ga baš dobro rashadite.
kolac sa kajsijamaSastojci:
2 paketa piškota ( dupli paket )
600 ml mleka
2 pudinga od vanile
200 gr margarina
100 gr šećera u prahu
4 kašike kristal šećera
200 ml slatke pavlake
1 kesica šlaga ( 40 gr )
mleko za umakanje piškota i mućenje šlaga
500 gr kajsija
Priprema:
Pomešati puding, kristal šećer i malo hladnog mleka a ostatak mleka staviti da provri.
Kada mleko provri zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.
Zatism skloniti sa vatre da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjeni puding i umutiti.
Ulupati slatku pavlaku pa pola dodati pudingu i opet umutiti.
Treba da se dobije fina kremasta masa koja nije retka.
Slatku pavlaku čvrsto umutiti, kao šlag.
Jedan paket piškota umakati u mleko i slagati u dva reda.
Možete uzeti manju tepsiju i u nju poslagati, a možete i na tacnu.
Preporučujem tepsiju, ili veći pregradite kartonom koji ste umotali u kesu.
Preko piškota namazati trećinu fila, poslagati isečene kajsije pa preko njih premazati opet trećinu fila.
Na fil psolagati drugi paket piškota umočenih u mleko i odgore završiti sa mazanjem filom.
Ostatku slatke pavlake dodati umućen šlag i sa time premazati kolač odgore.
Ostaviti u frižider da se dobro ohladi pa seći i služiti.
Prijatno.

Brzi voćni kolač

Brz i osvežavajuć voćni kolač za čiju sam pripremu koristila jagode, a možete da ga pravite od bilo kojeg trenutno sezonskog voća kao i zimi od kupina, malina, trešanja, višanja, od čega god da volite.
brzi vocni kolac
Sastojci za pleh 30 x 20 cm:
20 komada petit keksa
600 gr jagoda ( voća po izboru )
300 ml vode
150 gr griza ( ili puding od jagode ko ne voli griz )
7 kašika šećera
600 ml mleka
2 pudinga od vanile
4 kašike šećera
200 gr margarina
150 gr šećera u prahu
200 ml slatke pavlake
Priprema:
Poslagati na dno dublje tepsije keks.
Izgnječiti ili izblendirati voće koje ste odabrali.
Staviti vodu da provri.
Pomešati griz i šećer pa kad voda provri zakuvati, brzo mešati pa dodati voće.
Prokuvati još minut – dva i skloniti sa vatre.
Odmah preliti preko keksa i ostaviti da se hladi.
Odmah zatim pomešati puding, šećer i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad provri mleko zakuati i mešati dok se puding ne zgusne.
SKloniti sa vatre pa i njega ostaviti da se hladi.
Ulupati penasto margarin sobne temperature sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjenu puding i umutiti.
Ulupati slatku pavlaku pa pola dodati kremu od pudinga.
Krem od pudinga premazati preko dela sa grizom i voćem.
Ostatak slatke pavlake, možete dodati još i šlag premazati preko vanila fila i ostaviti u frižider nekoliko sati.
Nakon nekoliko sati ohladjen kolač možete poslužiti.
Prijatno.

Zapečena testenina sa piletinom

Kako sam imala jedno pileće belo meso i samo sat vremena da završim nešto za jelo odlučila sam se za testeninu uz piletinu. Napravila sam sos, obarila i piletinu i testeninu, malo sira i zapekla… bilo je odlično, sos je dao onaj sočni ukus, a pravila sam ga od supice koja mi je preostala od piletine.
zapecena testenina sa piletinom
Sastojci:
1 pileće belo meso
300 gr testenine ( ja sam koristila čipkaste rezance )
1 l supice od kuvanja belog mesa
1 kašika suvog začina
1 kašičica soli
100 ml ulja
2 kašike brašna
150 ml mleka
100 gr kačkavalja ili bilo kojeg tvrdog sira
Priprema:
Belo meso staviti u lonac, naliti 2l vode, dodati suvi začin i ostaviti da se kuva 30 minuta.
Ukoliko baš žurite isecite na manje parčiće i preće se skuvati.
Supicu ostavite.
Testeninu skuvati prema uputstvu.
Nije je potrebno dodatno prati, samo ocedite.
Zagrejati ulje, dodati brašno i mešati dok blago ne požuti.
Naliti mleko, a zatim i 1 l supe i mešati dok ne provri pa dodati so.
Kad provri još malo mešati, skloniti pa dodati narendan sir.
Opet mešati da se sir otopi.
Belo meso iseckati.
Uključiti rernu na 220 stepeni.
U vatrostalnu tepsiju istresti testeninu, iseckano belo meso pa preliti sosom.
Lagano sve promešati da sos prodje svuda i sve bude u njemu, da nemas uvih delova mesa ili testenine.
Staviti da se peče 30 – 40 minuta.
Izvaditi, prohladiti 10 minuta i služiti.
Prijatno.

Ekspres kolač sa kupinama

Ekspres kolač sa kupinama Verice Borić. Pravi osvežavajuć i brz baš kakav nam treba leti.

ekspresni kolac sa kupinama

Sastojci za podlogu:

13-14 komada petit keksa i još toliko ako želite još jedan red

Drugi sloj:

400 ml mleka

1 puding od čokolade

i nekoliko kašika šećera zavisno koliko slatko volite ( 4 kaš )

Treći sloj:

250 gr kupina ( može i bilo koje crveno, kiselaksto voće poput malina, višanja, trešanja, jagoda, voćnog mixa )

3 kašike šećera

1 vanilin šećer

50 ml vode

2 kašike gustina

Zadnji sloj:

250 gr čokolade

400 ml slatke pavlake

Priprema:

Na dno manjeg kalupa poslažite keks. Treba vam kalup ili djuveč tepsija jer se redovi slažu ( izlivaju ).

Puding, šećer i mlkeo pomešati pa skuvati na laganoj vatri uz mešanje puding i njega preliti preko keksa.

Kupine izgnječite, dodajte šećer i vanilin šećer, stavite na vatru i odmah vodi dodajte gustin i izmešajte da nema grudvice, pa nalijte u kupine i mešajte dok provri i zgusne se, a zgusne se jako brzo.

Odmah prelijte preko čokoladnog pudinga i razvucite.

Izmedju može da ide sloj keksa ukoliko želite višlji kolač.

SLatku pavlaku stavite na vatru da provri, sklonite id odajte izlomljenu čkoladu pa mešajte dok se skroz ne otopi.

Malo još mešajte da se prohladi pa prelijte preko želea od kupina.

Ostavite da se kolač ohladi, pa onda da se dobro ohladi u frižideru.

Prijatno.

Mladi krompir sa piletinom iz rerne

U ovom jelu imate sve, a sve je tako ukusno i sočno. Dok se sve peče u rerni ostaje vam samo da pripremite neku svežu salaticu….

Sastojci:

• 500 gr mladog krompira ( može i stari )
• 1 pileće grudi ( srednje veličine )
• 200 gr svežih šampinjona
• 1 kašika suvog začina
• 1/2 kašičice soli
• 400 ml vode
• 2 pune kašike kisele pavlake
• 1 puna kašika brašna
• prstohvat – dva bibera
• 200 gr sira trapista

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Krompir očistiti ( ako je potrebno ) i iseći na kolutove. Ovde možete iskoristiti krupnije krompire.

Krompir poslagati po dnu vatrostalne tepsije.

Na krupnije listove iseći šampinjone i “pobacati” ih preko krompira.

Belo meso odkostiti pa iseći na krupnije kocke i staviti izmedju šampinjona.

Vodi dodati pavlaku, suvi začin, so, biber i brašno i sve umutiti.

Ovom masom preliti sve u tepsiji.

Prekroti sve alu folijom i peći sat vremena.

Posle sat vremena skinuti foliju i peći da višak vode ispari, još nekih 30 minuta i odgore staviti izrendan trapist sir.

Vratiti u rernu nekih 10 – 15 minuta i izvaditi pa poslužiti uz salatu toplo.

Prijatno.

Šareni rolat od mesa

Kad od malo napravimo puno je upravo ovaj rolat od mesa. Kako da na ekonomičan način iskoristite malu količinu mesa i povrća i dobijete odličan ručak. Ne morate da koristite baš ovo povrće i sir, sve može biti po vašem izboru… Na ovaj oval nije stalo sve, ostala su još 3 parčeta.

Sastojci:

• 600 gr mlevenog mesa
• 4 cela jaja
• 100 gr starog hleba ( kod mene je to bilo nešto više od okrajka od hleba )
• 100 ml mleka
• 2 kašike brašna
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• malo bibera i soli
• 1 kašika suvog začina
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
• malo ulja za disntanje luka

Punjenje može biti razno:

• 2 šargarepe
• 1 šolja od 200 ml graška
• 1 šolja kukuruza šećerca
• 1 šolja sitnog sira

Priprema:

Iseckati crni luk, dodati mu ulje i malo vode.

Staviti da se prvo prodinsta i omekani, a zatim ga na tom ulju malo propržiti uz smanjenu vatru.

Pred kraj dodati izgnječen beli luk, malo zajedno propržiti pa skloniti da se hladi.

Tiganj nagnuti na jednu stranu da se ocedi višak ulja.

Izmrviti hleb što sitnije, sredinu će biti lako a koricu sitno iskidati.

Preliti mlekom, malo stisnuti, promešati da to mleko prodje svuda.

Dodati jaja, suvi začin i biber pa dobro promešati.

Dodati meso, ocedjen luk i prašak za pecivo, sve sjediniti.

Dok to radite stavite da se skuvaju šargarepa, grašak i kukuruz, sve zajedno.

Ne morate kuvati duže od 15 minuta.

Ohladiti.

Staviti foliju na radnu površinu.

Ukrstiti dva komada kao na slici i istresti smesu pa oblikovati pouljenim rukama u pravougaonik.

Preko staviti povrće i sir i uz pomoć folije sve zaviti i stisnuti krajeve.

Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni sat vremena.

Pečen rolat odmotati iz folije, ako se nije lepo zapekao dopeći još malo.

Na foliju možete poslagati kriške slanine, jako tanke pa kada rolat zamotate da slanina bude odgore, tada će biti još ukusniji.

Rolat mora da se prohladi pre sečenja da bi taj rez bio lepši.

Prijatno.

Ćufte sa mocarelom

Kupih mocarelu naravno “na akcji” sa kraćim rokom trajanja i ajde odmah da je iskoristim.. Htela sam praviti bruskete ali kako nisam imala ni baget, ni tost hleb, a u prodavnicu mi se nije išlo, vreme ručka se bliži nije mi preostalo ništa drugo nego da prvobitnu zamisao preokrenem i tako nastadoše ćuftice sa mocarelom u pradajz sosu.

Sastojci:

• 600 gr mešanog mlevenog mesa
• 1 kašičica suvog začina
• 1 ravna kašičica soli
• 1 ravna kašičica bibera
• 2 čena belog luka
• 2 cela jaja
• 3 kašike prezle ( mrvica )
• peršunov list, malo bosiljka
• 150 gr mocarele
• 800 ml paradajz soka

Priprema:

Mlevenom mesu dodati sve začine, jaja i prezlu i izmesiti rukama.

Pokvasiti ruke pa oblikovati ćufte.

U sredinu svake ćufte staviti kockicu mocarele i oblikovati izmedju dlanova loptice od mesa.

Uraditi tako sa svim mesom.

Zaliti paradajz sokom i staviti na vatru.

Kada provri smanjiti na srednju vatru pa polupoklopljene ćufte tako kuvati.

Kuvati sat vremena povremeno drmajući šerpu.

Nije potrebno dolivati vode nego voda koja je u paradajz soku će ispariti i zgusnuti se.

Ukoliko niste zadovoljni gustinom uvek možete pola kašike do punu kašiku razmutiti sa malo vode i zaliti ćufte i opet drmanjem rasporediti svuda podjednako.

Na taj način ćete dobiti sos. Ja nisam to radila, ostavila sam samo u gušćem soku sve, jer nisam htela zapržavati sos, zdravije je.

Poslužiti toplo uz pire krompir ili rižu.

Prijatno!

NE TREBA VAM NI 15 MINUTA DA NAPRAVITE OVAKVE KINDER TABLERONE

Potrebno je:

300 g šećer

125 g margarin

200 g mleko u prahu

50 g bela čokolada

50 g crna čokolada

100 ml voda

Priprema

1

Trouglasti kalup obložiti folijom. šećer, vodu i margarin staviti na vatru. Kad proključa da vri 5-7 minuta.

Prohladiti 5 minuta pa dodati mleko u prahu. Podeliti na dva dela, u jedan deo staviti belu a u drugi crnu čokoladu. Sipati u kalup istovremeno oba dela i ostaviti da se stegne.

OVA TORTA JE – RAJSKA POSLASTICA…ČAK NE MORA NI DA JE PEČE A IDU SAMO 4 SASTOJKA

Dobro je da postoje recepti pomoću kojih možete pripremiti fantastičan ukusan desert veoma brzo.

Ovaj recept odgovaraće svim sladokuscima, koji cene svoje vreme. Za samo 20 minuta dobićete savršenu tortu sa nežnim, delikatnim ukusom. I nećete morati, pripremajuci ovu poslasticu, potrošiti pola života:) Probajte, nećete se pokajati.

 

Za pripremu ove torte biće vam potrebni sledeći sastojci:

– 250 gr mevenog Plazma keksa

– 100 gr putera

– 400 gr „Nutele“ („Eurokrema“)

– 500 gr sira „Filadelfija“ (ili drugi krem sir)

Priprema:

Sjedinite puter sa 1 supenom kašikom „Nutele“ i dobro otopite na vodenoj pari (ili u mikrotalasnoj pećnici). Ovom mešavinom prelijte mleveni keks. Ostavite u frižider. Pomešajte ostatak „Nutele“ sa „Filadelfija“ sirom pomoću miksera. Dobijenu smesu, takođe, ostavite u frižider. Izvadite iz frižidera vašu osnovu za tortu. Stavite je u kalup.Dobro je poravnajte, koristeći čašu.

 

Odozgo stavite smesu od sira i čokoladnog krema, dobro je raspoređujući po osnovi. Ostavite tortu u frižider na 20-ak minuta da se spoje. Rajska -poslastica je gotova. Izgleda odlično, a ukus je zaista neverovatan, jer kombinacija mekog sira i zasićenog čokoladnog ukusa je  – fantastična… Ova torta će vas spasiti ako se slučajno najave gosti . Tortu možete pripremati sa svojim detetom, njemu će se sigurno svideti – uopšte nije teško!

FORESTINA

Naziv ovom kolaču dala je ,naravno ,a tko drugi ,nego moja princeza ! Lagana i fina....to je "Forestina "

 

Sastojci

10 jaja

14 velikih žlica šećera

5 velikih žlica brašna

20 dkg mljevenih badema

20 dkg šećera u prahu

5 dcl mlijeka

2 vrećice pudinga od slatkog vrhnja

25 dkg margarina

450 dkg smrznutog šumskog voća

1 limun

 

Priprema

Prvo da se bacimo na izradu kora. Odvojite u dvije zasebne plastične posude po 5 bjelanjaca, u manje plastične posudice po 5 žlica šećera,a za kraj u još dvije manje posudice odvojite u svaku po 2 žlice brašna i 10 dkg badema. Meni je tako bilo lakše jer sam prvo izmiksala jednu rundu polako dodajući sastojke iz posudica pa onda drugu. Miksajući tih 5 bjelanjca polako dodavajte 5 žlica šećera.Kada je smjesa od bjelanjaka dovoljno čvrsta polako kuhačom ili žlicom umiješajte smjesu od

badema i brašna (nisam imala samljevene bademe nego samo badem- listiće pa sam ih prvo samljela i odvojila dva puta po 10 dkg) I to napravite dva puta za dvije kore. Na obratne strane 2 lima iz pećnice(dimnezija 45#35)stavite pek-papir i po njemu raširite ravnomjerno smjese .Pecite na 180°C jedno 15-20 minuta (ovisi o vašoj pećnici)Kad su kore pečene i lagano ohlađene prerežite iz po dužini da dobijete 4 duge trake. Sad se možete bacit na kuhanje prve( puding ) kreme.

Onih 10 žutanjka koji su vam ostali izmiksajte sa 20 dkg šećera u prahu. Od pola litre mlijeka odvojite 1 dcl u koji izmiksate 1 puding od slatkog vrhnja i 1 žlicu brašna . Kada mlijeko zavri maknite ga sa vatre i ulijte u njega tu smjesu i neprekidno miješajući vratite na vatru. Mješajte minutu na vatri,a onda opet maknite i izmiksajte mikserom(meni je krema na taj način bez grudica i baš onako finooooo kremasta )Krema je brzo gotova ...za 3-4 minute.Umješajte žlicom sok 1 limuna i stavite na hlađenje . Dok se ova krema hladi vi se bacite na izradu voćne kreme. Ova voćna krema je jako slična onoj iz Pleasura (ta mi je baš onako po guštu pa ju ne mijenjam) Znači 45 dkg smrznutog šumskog voća stavite sa 4 žlice šećera na kuhanje. Kada se šećer počeo topiti smanjite vatru i miješajte po prilici 6-7 minuta (vidjet ćete kada vam krema počinje nalikovat pekmezu) . U posebnoj posudici izmiješajte 3 dcl vode i 1 puding od slatkog vrhnja i sada tu smjesu ulijte u zdjelu sa "pekmezastim" voćem. Kuhajte minutu,dvije pa umiješajte koricu jednog limuna i maknite sa vatre . Ona prva krema vam se do sada taman rashladila da u nju umikstae 25 dkg margarina. Znači ,sad imate 4 gotove kore i dvije savršene kreme i možete se bacit na slaganje.Ja sam si i tu kreme odvojila po posudicama.....prvu kremu u 4 posudice ,a drugu(voćnu) u 3 . Znači... prvo ide kora - prva krema- voćna krema - pa opet kora-prva krema-voćna krema ...i tako dok ne namažete tri kore. Na zadnju četvrt koru ide samo puding krema koju razmažete i unaokolo. S obzirom da sam ja definitivno antitalenat za ukrašavanje kod mene je tako i ostalo. Vi možete gotov kolač ukrasiti kako god želite...možete po njemu zaliti ganache...posipati ga krokantom.... Kod mene je ostala takva kakva je na slikama jer je kao i , manje više ,svi moji kolači namjenjena mojoj princezi ..

ZA OVAJ KOLAČ ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT…POJEO SE ZA 5 MINUTA, NIJE BILO VREMENA NI ZA VIŠE SLIKA

Sastojci
10 bjelanjaka
250 g šećera
300 g oraha ( ili pečenih oguljenih lješnjaka )
3 žlice brašna
1 prašak za pecivo


krema
10 žumanjaka
220 g šećera
3 pudinga od vanilije
1 žlica gustina
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
270 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
i još potrebno
200 g čokolade za glazuru





Priprema
1.
Istući bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti dok se dobije fina gusta glatka smjesa. Dodati brašno pomješano s praškom, pa na kraju lagano umješati mljevene orahe ili lješnjake.
2.
Smjesu izliti u pleh (20×30) obložen papirom za pečenje, peći na 150c oko 40 min ili po potrebi.
3.
Ohlađen biskvit prerezati na dva djela.
4.
Od litre mlijeka odvojiti koliko je dovoljno da se umuti šećer, puding, žumanjci i gustin i da se dobije glatka smjesa.Ostatak mlijeka staviti da se kuha, kad provre dodati smjesu od pudinga, kuhati par minuta stalno mješajući dok se ne zgusne.
5.
Kremu ostaviti da se ohladi pokrivena prozirnom folijom.
U ohlađenu umješati izrađeni margarin.
6.
Kremu podjeliti na dva djela, u jedan umješati istopljenu čokoladu.
7.
Na pladanj slagati biskvit (ja sam ga neznatno poškopila sa čoko.mlijekom), pa žutu kremu, na nju rasporediti tamnu kremu pa poklopiti drugim djelom biskvita.
Na biskvit staviti glazuru onako kako inače pravite.

VOLITE KOLAČE SA KOKOSOM NAKON OVOG RECEPTA ĆETE IH JOŠ VIŠE VOLJETI

Sastojci
Za osnovu
2 jaja
200 gr. secer
200 ml. mleko
100 ml. ulje
200 gr. brasno
1 pecivo

2 zlice kakao
Za fil
1 l. mleko
250 gr. secer
7 zlice griz
200 gr. kokos



Priprema
1.
Jaja umutite sa secerom i kad su dobro umuteni dodate mleko, ulje, brasno u koje se predhodno pomesali pecivo i kakao, pa pola od ove smese isturite u pleh broj 30 i stavite u pecnicu. Kad je upola peceno izvadite iz rerne, isturite pripremljeni fil, a iznad fila isturite preostalu polovinu od smjese za osnovu i vratite u pecnici da se sve zajedno dopece.
2.
Izvadite i glazirajte sa glazurom koja vam je najbolja.
3.

Fil:
4.
U 200 ml. mleka stavit griz i ostaviti da tako stoji dok se preostalo mleko od 800 ml. kuha sa secerom. Kad prokuha mleko dodamo ukisnuti griz i kuvati do manju gustocu od pudinga, sklonite sa sporeta i dodati kokos, izmesati.
Posluživanje
Ja prvo pripremam fil i onda pravim osnovu.
Ovaj kolac mozete ako zelite da delite da bude na tri dela, na jedan deo – jednostavno kako vam volja. Danas ja pripremala u dva dela, a ako je pravite u jedan dio (ispeci celu smjesu za osnovu i iznad njega isipati fil, tada mi izgleda ko torta.
Da se uverite da je zaista dobar morate to napravite.
Dobar vam tek uz ovog predobrog kolaca u ljepo drustvo.

BINGO TORTA…MOJA OMILJENA TORTE, ZA SVE PRILIKE!

Sastojci
Biskvit:
6 žlica šećera
4 žlice brašna
3 žlice ulja
7 žlica mljevenih oraha
1 žlica kakaa
6 kom jaja
1 kom prašak za pecivo
Krema:
400gr šećera
1 žlica gustina
4 kom pudinga od vanilije
250gr margarina
150gr mljevenog keksa
150gr otopljene čokolade
1/2l vrhnja za šlag
fanta naranča
jaffa keks
piškote
1,5l mlijeka
Priprema
1.
Biskvit:
1. Izmiksati sve sastojke i peći u četvrtastoj tepsiji veličine 24×40cm.
Krema:
1. U provrelo mlijeko zakuhati šećer, gustin, puding.
2. Kada se krema ohladi dodati izrađen margarin.
3. Kremu podijeliti na 3 dijela.
1 dio dodati mljeveni keks,
2 dio dodati otopljenu čokoladu,
3 dio ostaje žut.
Slaganje:
Biskvit malo poprskati fantom, premazati kremom sa keksom,
preko nje složiti jaffa kekse malo potopljene u mlijeko(čokoladni dio okrenut prema dolje.
Preko jaffe premazati fil sa čokoladom, na nju slagati piškote malo potopljene u fantu.
Preko piškota premazati žutu kremu.
Tortu premazati šlagom.

PIŠKOTA TORTICA SPREMNA ZA 15 MINUTA

SASTOJCI
• 1 pakovanje piškota
• 1 krema za torte Dolcela-Podravka
• 2 šlag kreme okus čokolade Dolcela-Podravka




• 200 ml. vode
• 2-3 žličice Nescafe
• 2 vanilin šećera Dolcela-Podravka

PRIRPEMA
U 200 ml. tople vode otopiti Nescafe i vanilin šećer pustite da se ohladi.
Umutite kremu za torte po uputi proizvođača, tako isto i šlag kremu sa okusom čokolade.





Kalup za tortu obložite sa piškotama koje ste na kratko umakali u Nescafe kako dno tako i stranice kalupa.Za oblaganje stranica kalupa piškote prije umakanja u Nescafe prepolovite.

Stavite svijetlu kremu za torte po piškotama, na svijetlu kremu šlag kremu sa okusom čokolade.
Zaronite još po par piškota tu i tamo u kremu.

Ukrasite po želji ja sam od svake kreme oduzela po malo pa tako malčice ukrasila.
Promjer mog kalupa je 26cm.
Nakon sat vremena hlađenja torta je spremna za posluživanje…

NAJBRŽI DOMAĆI ROLAT OD DŽEMA

SASTOJCI

za koru

5 komada jaja

5 kašika šećera

5 kašika brašna

1 prašak za peciva

premaz

Džem po želji (šljiva, kajsija, breskva…)

PRIPREMA

Izmutiti jaja, prvo belanca da budu čvrsta kao sneg, u njih se doda šećer, potom se doda žumanac, brašno i prašak za pecivo. Smesu razliti u pleh, na koji ste predhodno stavili papir za pečenje.

Peći oko 15 – 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni, dok ne porumeni.

Posuti šećerom u prahu ili običnim šećerom, ukoliko želite!

KIFLICE- ZNAM DA RECEPATA ZA OVAJ TIP KIFLICA IMA PODOSTA, ALI JA ĆU PRIDODATI I OVAJ JER SU SAVRŠENO BRZE PRIPREME, PRHKE I PREUKUSNE.

Sastojci:

500g brašna

250g margarina

2dl mlijeka

1praš. za pecivo

ribana korica limun

 

pekmez po želji za fil

1 vanilin šećer

prstohvat soli

Priprema:

U izmješano brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli dodati mlako mlijeko, i margarin izrezan na male komadiće, dodati koricu limuna i 1vanilin šećer.Sve zajedno zamjesiti u tijesto,

 

koje ne smije biti ljepljivo, pa ako ustreba dodati još malo brašna da se dobije lijepo glatko tijesto.

Tijesto podijeliti na 8.jednakih dijelova, svaki dio tanko razvaljati i ponovno podijeliti na 8 dijelova, na svaki dio stavljati pola žličice pekmeza ,zamotati ih i slagati na pouljenom plehu i peći oko 15-20minuta na 180C .Pečene i malo prohlađene uvaljati u šećer u prahu.